Museo Babyl, à la découverte de l'hydroponie

Bienvenue chez Babyl ! 

Bienvenue à Babyl, une ferme urbaine innovante spécialisée dans la culture de micro-pousses, où la technologie et la nature s'harmonisent pour produire des aliments d'une fraîcheur incomparable. À Babyl, vous découvrirez une gamme variée de micro-pousses, allant du célèbre cresson à la piquante capucine, en passant par la fraîche bourrache. Ces micro-pousses, vendues non coupées, préservent leur vitalité et leur fraîcheur jusqu'à leur utilisation, garantissant ainsi des saveurs éclatantes et des valeurs nutritives optimales. 

Mais l'innovation de Babyl ne s'arrête pas là. La ferme produit également une variété d'aromates tels que le basilic pourpre et la coriandre, ainsi que des fraises et des fleurs comestibles, toutes cultivées grâce à la technique de l'hydroponie. L'hydroponie est une méthode de culture hors-sol où les plantes poussent dans une solution nutritive enrichie en minéraux essentiels, sans recourir aux intrants chimiques comme les fongicides. Cette technique favorise une agriculture respectueuse de l'environnement, réduisant l'utilisation d'eau et maximisant l'efficacité des nutriments. 
L'environnement de culture de Babyl est tout aussi unique. Située au niveau -2, cette ferme urbaine bénéficie d'une stabilité thermique naturelle, maintenant une température constante autour de 20 degrés Celsius tout au long de l'année. Cette constance permet une production régulière et de haute qualité, indépendante des fluctuations saisonnières extérieures. 

Babyl opère principalement dans un modèle commercial B2B, fournissant ses micro-pousses et autres produits hydroponiques à des points de vente HORECA (hôtels, restaurants, cafés). Ce modèle contribue non seulement à la création d'emplois locaux, mais aussi à la réduction des coûts de transport des aliments et à l'amélioration de la sécurité alimentaire au niveau local. En fournissant des produits frais directement aux établissements, Babyl soutient une chaîne d'approvisionnement plus courte et plus durable. 

En termes d'objectifs de développement durable, Babyl est particulièrement engagé dans la la chaîne alimentaire de Charleroi, en promouvant une agriculture durable et en augmentant l'accès à des aliments nutritifs. La ferme participe également activement à une économie circulaire. Par exemple, elle encourage la réutilisation des barquettes dans lesquelles sont fournies les micro-pousses, incitant ainsi les clients à faire des choix d'achat responsables et à réduire les déchets. 
À travers ses pratiques et ses innovations, Babyl illustre comment l'agriculture urbaine peut transformer des espaces inhabituels en centres de production alimentaire efficaces et écologiques, tout en soutenant la communauté locale et en favorisant une alimentation saine et durable.