Les climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l'UNESCO

En se promenant au milieu de ce paysage viticole, on ne peut s’empêcher de penser à tous ces hommes qui, depuis des siècles, façonnent la vigne en Bourgogne. Leur travail magnifie ce que notre région a de plus cher : la terre, le terroir. Aujourd’hui, les Climats du Vignoble de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur les 60 kilomètres du mince ruban de collines qui relient Dijon à Santenay, les climats forment une mosaïque de crus uniques. Un grand puzzle qui rend hommage à un site exceptionnel mis en musique par des vignerons passionnés. Indissociables, l’homme et la terre continuent de marquer l’histoire de la Bourgogne depuis près de 2000 ans, développant ainsi un modèle de viticulture reconnu dans le monde entier : celui de la viticulture de terroir.

Les Bourguignons sont des dizaines de milliers d’habitants à avoir officiellement apporté leur soutien à cette candidature. Des parrains célèbres les ont rejoints : Bernard PIVOT, Erik ORSENNA, ou encore Yannick NOAH. En Bourgogne, la colline de Vézelay, l’abbaye de Fontenay et le prieuré de la Charité sur Loire, l'église Saint-Jacques d’Asquins sont déjà inscrits au Patrimoine mondial de l’humanité. Les Climats du Vignoble les ont rejoints le 4 juillet 2015. C’est une reconnaissance de cette longue histoire et de ce modèle de viticulture de terroir reproduit dans les vignobles du Nouveau Monde. C’est également un geste fort vers les générations futures… A qui il est aujourd’hui de notre devoir de transmettre ce patrimoine exceptionnel, né de la richesse de la terre et du talent des hommes.