Audioguía 01 Antipasti e piatti unici

Eccoci all'inizio di questo lungo viaggio nelle specialità gastronomiche del trapanese...e non solo!
Io sono Sonia Quarchioni, dell'Università di Palermo, e insieme agli studenti del "Rosina Salvo" di Trapani vogliamo introdurvi alle delizie del palato con questa sezione dell'audioguida, dedicata ad "Antipasti e piatti unici".
Credete che il territorio di Trapani sia famoso solo per il Couscous? o solo per il Gambero Rosso di Mazara? Ebbene, scoprirete sin da questa sezione che i piatti che potrete gustare da queste parti sono talmente tanti e talmente gustosi, tutti, che davvero avrete l'imbarazzo della scelta, di quale gustare prima!
Re degli antipasti sono il pesce e gli ortaggi, ovviamente!
Dal polpo alle sarde, dal fritto misto al tonno, passando per melanzane, olive, cavolfiore e via dicendo, il tutto accompagnato dall'ottimo pane nero di Castelvetrano...Insomma, già solo con un paio di antipasti dei nostri potrete rischiare di non arrivare a finire un pranzo!
Non mi resta che augurarvi...un buon ascolto!

Questa sezione dell'audioguida è a cura degli studenti delle classi IV H e V H dell'IISS "Rosina Salvo" di Trapani, coordinati dalla referente prof. Rosaria Bonfiglio.
Testo e voce narrante di questa introduzione sono della prof. Sonia Quarchioni (Università di Palermo)