Audio tour Мачанка

Еще одно классическое блюдо Беларуси – мачанка. Приготовлена из обжаренных на сковороде ребрышек, и потушенных в небольшом количестве воды. В образовавшийся бульон добавляют зелень, лук, соль и муку, в результате чего получается подлива. Для придания насыщенности, в нее дополнительно кладут жареное мясо, копчености или колбасу. Подают блюдо вместе с блинами, которые обмакивают в густую подливу.