Tur audio Il mestiere del pastore
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La pastorizia è una delle più antiche professioni esistenti, poiché è una delle forme più antiche di allevamento di animali.
Il pastore vive con il proprio gregge, continuamente in cammino alla ricerca di posti nuovi dove far brucare le pecore che si nutrono muovendosi liberamente in un ambiente naturale. Tra le pecore e il pastore si instaura una forte simbiosi perché quest'ultimo si occupa di esse a tempo pieno, non limitandosi ad accompagnarle solo al pascolo ma fornendo loro cure sanitarie e assistenza.
Provvede personalmente alla tosatura della lana, alla mungitura per la produzione del latte che, una volta lavorato, viene trasformato in ricotta, formaggi e derivati vari che rappresentano per lui l'unica fonte di reddito.
Andiamo alla scoperta di questo mondo!
La voce narrante di questa introduzione è di Giovanni Accardi
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