Введение Turismo gastronómico

A NUTS III Terras de Trás-os-Montes é um lugar montanhoso e cheio de autenticidade, onde a gastronomia é um reflexo da alma da terra e das suas gentes. Nesta rota, você vai atravessar paisagens deslumbrantes, entre planaltos rústicos, vales fluviais e aldeias bem conservadas, enquanto desfruta de produtos locais de qualidade excepcional. Desde o tradicional fumeiro de Vinhais, com destaque para a alheira e o butelo, até os azeites dourados de Mirandela, passando pela carne suculenta da posta à mirandesa e os vinhos e amêndoas do Douro Superior, cada parada é uma oportunidade de descobrir sabores que têm raízes profundas. Os mercados locais, festas gastronómicas e pequenas tasquinhas são o cenário perfeito para saborear pratos feitos com conhecimento antigo e ingredientes autênticos, muitos deles com certificação de origem. O percurso convida o viajante a conhecer não só os sabores, mas também as tradições, os produtores e o rico património cultural de uma das regiões mais genuínas de Portugal.