Введение In bocca al...Molise
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Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.Il presente lavoro di ricerca è finalizzato alla presentazione dei principali prodotti tipici che caratterizzano alcuni paesi della nostra Regione che vanno dal caseario ad altre specialità agroalimentari (il caciocavallo di Agnone, l'olio extravergine di oliva di Larino e Colletorto, il tartufo di Rionero Sannitico, la ventricina di Montenero di Bisaccia ed altri salumi molisani. Ad essi si aggiungono alcuni piatti della tradizione molisana (pizza e minestra, cavatiell' e carne e' puorc) e la Tintilia, un vitigno a bacca nera della Regione Molise.
La nostra è, quindi, una piccola Regione che vanta prodotti e piatti eccezionali purtroppo non ancora molto conosciuti a apprezzati in altre realtà regionali. Con la nostra ricerca vogliamo contribuire a valorizzare il nostro patrimonio culturale in ambito culinario appartenente ad un'antica tradizione gastronomica.
- 1 Caciocavallo di Agnone (IS)
- 2 Olio extravergine di oliva di Larino (CB) e Colletorto (CB)
- 3 Tartufo di San Pietro Avellana (IS) e Rionero Sannitico (IS)
- 4 Pampanella di San Martino in Pensilis (CB)
- 5 Salumi molisani
- 6 Pizza e minestra molisana
- 7 Cavatiell' e carne e' puorc molisani
- 8 Tintilia molisana
- 9 Calzoni di San Giuseppe di Riccia (CB)
- 10 Pepatelli molisani
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La nostra è, quindi, una piccola Regione che vanta prodotti e piatti eccezionali purtroppo non ancora molto conosciuti a apprezzati in altre realtà regionali. Con la nostra ricerca vogliamo contribuire a valorizzare il nostro patrimonio culturale in ambito culinario appartenente ad un'antica tradizione gastronomica.
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