Audio tour Драчена

Драчена – несложное в приготовление и очень вкусное блюдо, представляющее собой всем знакомый омлет из яиц, молока и соли. Но, традиционно в белорусском исполнении в рецепте среди продуктов присутствует сало или бекон. Его обжаривают на сковороде до состояния шкварок и затем заливают смесью из яиц и молока. Готовую драчену подают порционно, разрезая ее как торт и дополняя молоком или черным чаем.