Audio tour Драники

Драники -самое популярное  блюдо Беларуси. В зависимости от подачи, оно может быть как самостоятельным, так и дополнением к другим блюдам. Драники состоят из тертого сырого картофеля, в который в качестве связующих элементов добавляют яйцо, чеснок или лук, специи и небольшое количество пшеничной муки. В старом варианте муку не добавляли, так как ее роль выполнял крахмал, выделяющийся из картошки. Драники выпекают в виде тонких оладьев на раскаленной сковороде с растительным маслом или растопленным салом, и подают со сметаной или каким-либо соусом.